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薄膜蒸发器的循环冷却水泵使水力喷射冷凝器处于运行状态，打开浓缩液容器，抽真空阀，打开薄膜蒸发器的进料阀，从高位槽中依靠真空度把料液抽进设备中，接通电源，启动旋转薄膜蒸发器的电机，观察电机转动方向是否正确。

薄膜蒸发器使得蒸发过程可以保持在较高真空度条件下进行。由于真空度的提高，与之相应的物料沸点迅速降低，因此，操作可以在较低温度下进行，降低了产物的热分解。