与单级蒸发器不同的是,单效蒸发器的能量消耗是非常高的,使大部分的蒸发系统的成本。放在一起蒸发器可以节省热量,因此需要较少的能源。将一个蒸发器添加到原来的原始量的50%的降低的能量消耗。添加另一种效果降低锄丑颈33%等等。
有两种类型的处理多效蒸发器时,可以使用的。正进给时,发生在产物进入系统,通过效果,这是在高温度。一些水转化成蒸汽,并带走,然后将产物部分浓缩。它随后被馈送到的第二个效果,这是一个小的温度低。的第二个效果,使用在阶段中创建的加热蒸气,作为其加热源(因此节省能量消耗)。
蒸发器较低的温度和较高的粘度在随后的效果的结合,提供了良好的条件,蒸发器用于热敏感的产物,如酶和蛋白质。在使用本系统时,增加在加热表面积后续效果是必需的。继续进行的另一种方法是通过使用逆进给。在这个过程中,稀释的产物被送入具有低温度的效果,被转移从效果影响,随着温度的升高。的浓缩物被收集在热的效果,这提供了一个优点,即该产物是高度粘性的阶段中,所以传热是相当好的。