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蒸发器在蒸汽压缩蒸发器中，液体被蒸发而产生的低压蒸汽由于被压缩而提高了温度和潜在能量，从而使凝结潜热在较高的温度下发生效用，并提高了总的传热效率.

蒸发器经溢流在每根换热管内形成液膜，液膜自换热管内由上而下边流动边蒸发，产生的二次汽随液膜自上而下一同到达分离室，经设在分离室上部的除沫器过滤所带的汽泡，水珠及杂物，为热回收提供良好的热源。